COLA DE CABALLO

Esta planta es un diurético y desintoxicante natural, que nos ayuda en la eliminación de toxinas y remineralización gracias a su alto contenido en silicio.

¿Qué tomar para la fragilidad ósea, caída de cabello, uñas quebradizas o calambres?

Sin duda, las propiedades de esta planta usada durante muchos años como remedio casero, nos ayudará en todo esto, pero tendremos que tener cuidado con un consumo prolongado, pues elimina calcio y fosfatos de nuestro organismo, además de facilitar la aparición de cristales de urato.

También tiene como inconveniente en su uso prolongado en personas con antecedentes de cálculos renales por resultar contraindicatorio.

Otra recomendación será la de reducir el consumo de sal, bebidas gaseosas y verduras ricas en sales, para evitar en lo posible la retención de líquidos.

Cola de Caballo

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JENGIBRE

El jengibre es una planta cuya raíz tiene una gran cantidad de propiedades, por lo que es muy apreciada.

Como principales beneficios de consumir el jengibre podemos destacar:

- Pérdida de apetito, por lo que es muy útil para quien quiere perder peso.

- Anti-inflamatorio (reduce dolores musculares).

- Para problemas digestivos.

- Alivio de náuseas.

- Anti-gripal.

- Contra problemas cardiovasculares.

Contraindicaciones:

Como todo alimento, el exceso de consumo puede tener pequeñas molestias, pero son leves y solo en caso de gran consumo.

Consultar médico en casos de embarazadas, mujeres en período de menstruación, trastornos de sangre, enfermedades cardíacas o diabetes.

La raíz de jengibre es un excelente anti-ácido.

Masticar un trozo de raíz seca, o tomar un comprimido natural de ésta, después de las comidas, le ayudará a terminar con el problema de acidez.

JENGIBRE

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PASTA

La pasta es un alimento con diferentes formas creados por una masa, que normalmente se hace con harina, agua y otros elementos como sal, huevo u otros complementos.



Según la forma y composición podríamos dividir la pasta en tres tipos:

Corta (macarrones, rigatoni,penne, fusilli,...), larga (espaguetis, tallarines,...) y rellena (raviolis, tortellini, lasaña, canelones,...).

La pasta está compuesta principalmente por hidratos de carbono complejos, que son la principal fuente de energía del organismo.

Por ello, deben constituir la base de nuestra alimentación, especialmente en la infancia, momento en el que la demanda de energía es mayor.

Aportan fibra, calcio, hierro y zinc.

Pasta

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LEGUMBRES

Las legumbres son un alimento con un elevado valor nutritivo, ricos en proteínas, en fibra, en hidratos de carbono, poseen calcio, hierro y magnesio, y tienen un bajo contenido en grasa.

Son los alimentos de origen vegetal con mayor contenido proteico.

LEGUMBRES

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MORINGA

La moringa es un árbol tropical cuyo nombre científico es "moringa oleífera" con propiedades nutricionales muy importantes.

Su origen está en el norte de la India.

Alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales.

PROPIEDADES

Antidiabético

Antimicrobiano

Antienvejecimiento

Antioxidante

Desintoxicante

Anticancerígeno

Antitumoral

Energizante Natural

Potenciador del Sistema Inmunológico

Previene Enfermedades Cardiovasculares

COMPARATIVAS

25 veces más hierro que la espinaca

17 veces más calcio que la leche

15 veces más potasio que el plátano

15 veces más vitamina C que la naranja

10 veces más vitamina A que la zanahoria

9 veces más proteína que el yogurt

Moringa

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MAGNESIO

El magnesio es un mineral alcalinoterroso.

Su símbolo químico es Mg.

Contribuye al funcionamiento normal de los músculos, reduciendo la aparición de rampas y calambres.

Es necesario tanto para la vida animal como la vegetal.

Ayuda al equilibrio energético.

Podemos encontrar magnesio principalmente en los vegetales de hoja verde oscura.

Magnesio

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PEREJIL

El perejil es uno de los alimentos con más vitamina C.

También es rico en carotenos y flavonoides.

Tiene diversos minerales como calcio, fósforo, hierro y azufre.

Vitamina E.

Utilización en la cocina:
Se suele usar casi siempre como condimento, pero también se pueden hacer infusiones o zumos.

Perejil
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PAPAYA

La papaya es una fruta que podemos destacar por su poder desintoxicante por la gran cantidad de fibra que contiene.

Contiene potasio, magnesio y vitaminas del grupo B.

Combate el estreñimiento.

Ayuda a eliminar parásitos intestinales.

Tiene propiedades analgésicas.

Alimento alcalinizante.

Poder anticancerígeno.

Papaya

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FRAMBUESA

Las frambuesas son unos pequeños frutos de color rojizo ricos en antioxidantes y ácido elágico.

Ayudan en la prevención del cáncer cervical, esofágico y de colon.

1/2 taza de frambuesas equivale a unas 32 calorías.

Frambuesas

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GANODERMA

El Ganoderma Lucidum es un hongo de origen asiático, conocido también como Reishi o Lingzhi.

HISTORIA

Su uso medicinal se remonta en la Medicina Tradicional China (MTC) de hace 4.000 años, en la que era conocida como la medicina de los reyes por resultar escasa y reservarse solo a reyes o importantes samuráis.

La primera referencia de aspecto médico acerca del Ganoderma es de la escritura de Shen Nong: Bencaojing, que data del siglo II-I a.C.

COMPONENTES

Tiene más de 140 terpenoides identificados hasta el momento, especialmente diferentes tipos de triterpenos.

Hidratos de carbono (polisacáridos, especialmente immunomoduladores).

Proteínas.

Nucleótidos.

Otros, por ejemplo, serol, cerebrósidos.

Componentes principales del micelio: terpenoides, lactonas, alcaloides, polisacáridos y polisacáridos libres de nitrógeno.

PROPIEDADES

El uso regular y programado de ganoderma mejora las funciones inmunes, ayuda a la recuperación de la salud, siendo especialmente importante en el tratamiento del cáncer de estómago, páncreas, colon, hígado o como tratamiento complementario para reducir los efectos secundarios de la quimioterapia.

Hay una serie de publicaciones sobre el Reishi en las que ha sido usado como terapia conjunta para la hepatitis, el carcinoma, la diabetes, la leucemia, aunque en la mayoría de los casos se carecen de pruebas de control, que es un factor elemental para ser validado como prueba.

Sin embargo, en la última década ha habido varios informes avanzados en los que se refleja el potencial terapéutico del Ganoderma.

En Japón, un medicamento llamado Krestin, contiene ganoderma, y lleva en el mercado desde 1977. Se utiliza oficialmente como parte del tratamiento complementario de los pacientes tumorales desde 1980.

Numerosos exámenes clínicos y preclínicos demuestran efectos farmacológicos positivos.

Según los informes publicados, entre los que se incluyen el antiinflamatorio, analgésico, radioprotector, preventivo de quimioterapia, anticancerígeno, efectos anti-arteriosclerosis.

También se concluyen que existen casos que demuestran ayuda para regular el sueño, reduce la coagulación, glucemia y lípidos en la sangre, además de proteger el hígado, ayuda a prevenir la úlcera de estómago, efecto antioxidante, para reducir los radicales libres, antibacteriana, antiviral (como el VIH), y el anti-envejecimiento.

Vídeo Historia del Ganoderma

Vídeo en el que se recomienda el Ganoderma en programa televisión El Hormiguero (España)

RECETAS

La seta en polvo es apropiada para hacer sopa. La cocina china tiene docenas de recetas en donde se utiliza este hongo.

PUNTO DE VENTA DE GANODERMA

PATATA

La patata es un tubérculo rico en hidratos de carbono y muy nutritivo.

Una patata de tamaño medio y con piel, tienes el 45% de cantidad diaria recomendada de vitamina C.

También es una buena fuente de potasio (el equivalente aproximado a un plátano).

Patata

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COLINA

La colina es un nutriente de la familia de la vitamina B.

Mejora la memoria a largo plazo y la capacidad de atención.

Los científicos recomiendan su consumo en el desayuno para estudiantes que van a enfrentarse a un examen.

¿Una forma sencilla de tomar colina?  La tortilla de patata.

Colina

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LECITINA

La lecitina es un lípido.

Contiene colina, un nutriente integrado en el grupo de las vitaminas B que mejora la memoria a largo plazo y la capacidad de atención.

Una de las formas habituales de consumir lecitina es la tortilla de patatas.

Lecitina

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QUERCETINA

La quercetina es una molécula antioxidante de la familia de los flavonoides que ayuda en la prevención del cáncer y reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Quercetina

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MIEL

La miel es una sustancia viscosa, amarillenta y muy dulce.

Habitualmente las producen las abejas transformando en su estómago el néctar de las flores, y devolviéndolo por la boca para llenar con él los panales, pero también se puede conseguir por las secreciones de partes vivas de algunas plantas o por excreciones de insectos chupadores de plantas.  

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

La miel está formada en un 82% de azúcar.

Otros (sobre 100 g)

Sodio  (4 mg)
Potasio (52 mg)

Proteína (0,3 g)

Calcio (6 mg)

Hierro (0,4 mg)

Magnesio (2 mg)

Vitamina C (0,5 mg)

Recetas con Miel:
 
Pollo al horno con ketchup y miel

Buñuelos con miel

Miel

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ACEITE

El aceite es un líquido graso que se obtiene de prensar frutos o semillas (aceitunas, cacahuetes, soja, algodón, almendras, nueces, linaza, coco,...), y de algunos animales (ballenas, focas, bacalaos,...).

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PAN

El pan es un alimento comúnmente compuesto de masa de harina de trigo y agua que se cuece en un horno.

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SAL

La sal es un mineral ordinariamente de color blanco y cristalino.

Abunda en el agua del mar. También se encuentra en masas sólidas en el seno de la tierra, o disuelta en lagunas y manantiales.

COCINA

Se suele utilizar para sazonar alimentos y potenciar su sabor.

También para la conserva de carnes muertas.

Sal

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ORÉGANO

El orégano es una planta aromática, herbácea vivaz, de la familia de las Labiadas abundante en los montes de España.

Tanto las flores como las hojas de esta especie, se utilizan en la cocina como condimentos.

Orégano

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ALMIDÓN

El almidón es un hidrato de carbono que constituye la principal reserva energética de casi todos los vegetales.

Además de alimento tiene uso industrial.

Almidón

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